Bu yazı buraya koyduğum ilk yazıdır.

Yemek yerken hep düşünmüşümdür, sevdiğim yemekleri bir arada yersem ne olur diye. İşte bugün bir fırsat doğdu ve patlıcanlı makarna yerine karnıyarıklı makarna hazırladım. Karnıyarığın tarifini anlatmayacağım, anneniz benden daha güzel tarif eder. Ama öyle patlıcanı kızartmadan yapılmış, içinde soğan ,üzerinde taze biber ve domates dilimi olmayan karnıyarıklarla da denemeyiniz lütfen. Yemeğin lezzetli olabilmesi için hem içeriğinin hem de pişirme şeklinin kitaba uygun olması lazım. Neyse, karnıyarık tamam ise şimdi fırınlayınız ve üzerindeki taze domates fıkırdayarak pişsin ve hatta bazı noktaları da kavrulsun, aynı zamanda patlıcanın karnını yararak dışarı çıkan kıymaların bir kısmı da kavrulsun ve hatta kıtırdasın ki yemeğin dokusuna katkıda bulunsun. Bu sırada çok az miktarda, daha kesin olmasını istiyorsanız 37,5 adet kalın kesme (Tortigloni) makarnayı az suda (suyunu tamamen çekmesi için), 12 dakikada pişirdikten sonra Karnıyarıklarınızın yanına yerleştiriniz. Üzerine de kalın çekilmiş karabiber, ve yanında tercihen öküzgözü-boğazkere kupajı ile afiyet olsun, ama şarap biraz serinletilmiş olsun.  Üzerine tuz koymamaya dikkat ediniz, çünkü makarna suyu çektirilerek piştiği için zaten tuzlu. Tuzu da yemeğin bir malzemesi olarak düşününüz ve homojen bir şekilde yemeğin tamamına dağılmasına izin vermeyiniz.